欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。葡萄酒的制作方法，葡萄酒制作的步骤有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 采摘葡萄，清洗，晾干(最好在阴凉处)。玻璃缸用适量白酒消毒，然后用清水洗净；如果糖是冰糖，提前磨成碎末备用。

2、 葡萄用手稍微压碎，铺一层葡萄，再铺一层冰糖。按照这个方法，一层葡萄就是一层冰糖。最好不要把果皮和果肉分开，这样葡萄就不容易浮起来。

3、 在15~25下经过约一周的激烈发酵，葡萄酒和葡萄渣明显分离。此时将浮在酒面上的葡萄渣取出，用干净的白布包裹将酒挤出，将酒放入原容器中，弃去残渣，盖上瓶盖，静置半个月左右进行二次发酵。

4、 让新酿的酒静置一会儿。这时可以用吸管将酒抽入深色干净的瓶中，密封，在14-17摄氏度的黑暗中保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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