欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。麻辣豆腐做法，麻辣豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：豆腐1块，牛肉200克，青蒜芽50克，郫县豆瓣酱20克，葱10克，蒜10克，姜10克，花椒5克，辣椒粉5克，豆豉10克。

2、 豆腐切成小块，牛肉末，葱蒜末，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱末备用。

3、 豆腐用淡盐水浸泡15分钟左右。盐水浸泡可以防止豆腐炒制时易碎。

4、 将花椒放入锅中用小火煸炒至熟，然后捞出研磨成块备用。

5、 将油倒入锅中，将油加热，将牛肉末放入锅中翻炒至颜色变白。

6、 将豆豉和郫县豆瓣酱放入锅中，红油翻炒。将辣椒粉和花椒粉放入锅中翻炒，将姜、葱、蒜末放入锅中翻炒至香，然后将1茶匙酱油倒入锅中。

7、 锅中倒入1碗热水，将豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时加入1茶匙盐调味。

8、 将淀粉放入锅中勾芡，将绿蒜苗放入锅中翻匀。

9、 关火，将豆腐放入碗中，撒上花椒粉，淋上一勺热油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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