大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。补铁吃什么蔬菜，补铁吃什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、以下食物都可以补铁：一，小扁豆素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。

2、有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。

3、二，无花果除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。

4、不过无花果果期很短，不是时时都能享食，如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。

5、三，芝麻小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。

6、因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，另外在做许多糕点的时候也可以在表面扑洒上芝麻，既增添美味又补充营养。

7、四，猪肝动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。

8、动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。

9、猪肝含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。

10、五，黑木耳味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。

11、不过黑木耳最好是吃新鲜泡发的干木耳，刚采摘下的新鲜木耳不宜马上食用。

12、六，枸杞枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

13、在平时的煮粥和煲汤中可适当加入，也可以当作茶来泡水喝。

14、参考资料来源：人民健康网-缺铁性贫血吃什么？推荐5大食物4大食谱参考资料来源：人民健康网-长期素食易缺铁？常吃这5种食物可轻松补铁哪些食物补铁1 .吃水果补铁 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

15、每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位；铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

16、常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

17、龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。

18、龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

19、补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。

20、龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

21、2.吃肉类补铁 肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。

22、含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。

23、猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

24、在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，还是很值推荐的。

25、煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

26、人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

27、3.吃蔬菜类补铁 每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。

28、但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的人不太合适。

29、萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

30、所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

31、蘑菇品种丰富，并且富含大量蛋白质、维生素等，其中铁的含量非常丰富，且极易被人体消化吸收。

32、所以大家想要补铁，最适于食用一些新鲜、幼嫩的蘑菇。

33、中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。

34、黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

35、金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、BC、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

36、以下食物都可以补铁：一、小扁豆素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。

37、有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。

38、二、无花果除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。

39、不过无花果果期很短，不是时时都能享食，如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。

40、三、芝麻小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。

41、因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，另外在做许多糕点的时候也可以在表面扑洒上芝麻，既增添美味又补充营养。

42、四、紫米紫米(紫籼米,非紫糯米)富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。

43、常吃紫米可以改善造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血。

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