大家好，精选小编来为大家解答以上问题。袖珍菇做法，袖珍菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 平菇撕成小花瓣。洗净晾干，瘦肉片用生粉、料酒、酱油腌制。

2、 青红椒切丝，葱切末，蒜切末。

3、 将锅里的油加热，倒入食用油中，就是平时做菜的量。等食用油再次热起来，倒入肉片，翻炒1分钟，装盘即可。

4、 加入水分控制好的平菇，(这个时候不用加油。因为炒肉的时候锅里还有油)翻炒！不要下水，秀珍菇会出来的。不要把水倒掉，让它在里面沸腾就行了。其实这个汤很好喝。

5、 3分钟后加入蒜，翻炒几下，倒入肉片，再次翻炒，味道均匀。加入胡椒粉和葱花。尝咸淡，盐不够，翻炒翻炒均匀，上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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