大家好，精选小编来为大家解答以上问题。酸辣鸡爪的做法教程，酸辣鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡爪洗净后，从中间对半切开。锅里加足水泡鸡爪，放姜片，料酒烧开。

2、 烧开水时将香菜、辣椒洗净，烧开水后放入鸡爪，煮沸约五分钟。大概是时候拿根筷子，试着从鸡爪厚的部分戳下去了。它很容易被刺破。

3、 准备一盘凉水。如果有冰水就更好了。鸡爪煮熟后，捞起丢入冷水中。把鸡爪上的胶质洗掉，然后泡在冷水里。你可以把它们捡起来，排干。

4、 鸡爪沥水的时候找个不粘的压板，把之前清洗干净的香菜和辣椒切成段，把碗放大。用的大碗最好是深窄的那种。

5、 将大蒜去皮切碎放入碗中，然后倒入醋、酱油、醋和酱油。可以多倒点，汁最好泡鸡爪。用筷子试试酸度，看加多少糖。最后倒点香油拌匀。

6、 调好汁后倒入鸡爪，拌匀，让鸡爪基本泡在汁里，盖上盖子放冰箱冷藏一天左右。如果天气热，你可以把它们放在冰箱里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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