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1、 准备榨菜切丝，胡萝卜切丝，青菜和鸡蛋，猪肉切丝，锅中少放油，放入葱，姜，蒜翻炒，放入肉丝翻炒。

2、 肉炒香，榨菜丝炒香，放入胡萝卜丝。

3、 加入精盐、味精、十三香、鸡粉、胡椒粉，加入蔬菜，水淀粉勾芡，加入蛋液，煮熟，捞出装盘。

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