大家好，精选小编来为大家解答以上问题。黑糖话梅做法，黑糖话梅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将淀粉放入干锅中用小火翻炒，盛出待用。

2、 将梅子、梅干菜(煮汁用)放入100毫升清水中，大火烧开，转小火，继续煮10分钟，然后关火，倒入红糖，搅拌均匀。

3、 继续往锅里加入麦芽糖或麦芽糖，搅拌均匀，然后开小火慢慢煮，不断搅拌。当糖浆温度升至151.7度时，关火，加入柠檬汁。

4、 在室温下放置一段时间，冷却定型。在确定糖果条已经成形之后，可以将其倒置。最后用烤纸一个一个包起来保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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