大家好，精选小编来为大家解答以上问题。家常炖黄花鱼，家常炖黄花鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 答：酒2汤匙；取3汤匙；蚝油1汤匙；砂糖1茶匙；半杯水(原液)；

2、 锅中热油，将姜片炸至金黄色，捞出；

3、 将黄花鱼用小火煎熟；煎一面，然后翻面煎至表面呈金黄色；炸好的黄花鱼待用。

4、 另起油锅，放入两大勺油，放入姜蒜末放入冷油中，放入葱段和白翻炒，将调料A拌匀备用。

5、 将鱼放入煎锅，倒入调料A，中火煮沸，转小火至汤汁粘稠。

6、 小贴士：1。黄花鱼要加盐调味后才能裹上面粉，否则煎出来的鱼会淡而无味。2.中火煎鱼。先煎一面至金黄色，再翻面煎至金黄色。在此期间，不要随意翻动鱼，以免把鱼弄断。3.炸好的鱼下锅煮的时候，把汤倒在鱼身上就行了，减少鱼翻面的次数，避免鱼身破碎。4.用厨房纸把鱼身的水分吸干，再加一点面粉，这样煎鱼的时候，鱼皮就不容易粘锅了。切记不要用粘稠的生粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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