欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。炸肉丸子的做法和配方，炸肉丸子的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净，剁成肉末，放入汤碗中。

2、 小葱切大葱，一个萝卜洗四分之一，先切丝，再切成丁。可以用莲藕丁或者豆腐丁。加入这些食材，不仅肉丸不油腻，而且更有营养。

3、 加入一个鸡蛋，两勺淀粉，然后一勺盐和适量的葱花和黑胡椒。

4、 然后用筷子往一个方向搅拌均匀，感觉肉馅粘稠，就差不多好了。

5、 锅中倒入适量植物油，加热至油微微冒烟，也可以放一点肉丁馅先试一下，然后马上在锅周围放上油花。

6、 用虎口挤丸子或者用勺子挖丸子。把丸子放在油锅里煎。炸好的皮成型后，轻轻一推，防止粘锅。

7、 炸好的肉丸浮起来的时候，可以在外面金黄的时候捞出肉丸，沥干油，装盘。很好吃。一次多炒白菜、青菜或者炖汤也不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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