欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。鸡肝怎么煮好吃，鸡肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：生鸡肝550克，茴香1茶匙，花椒20朵，香叶2片，大料1个，草果1个，葱1根，姜4片，盐3克，糖10克，酱油1汤匙，料酒1汤匙。

2、 去除鸡肝筋膜和杂质。将鸡肝浸泡两小时。浸泡期间，需要多次换水。去掉血和冷水。将鸡肝飞起，捞起，洗净，放入锅中。

3、 洋葱切段，生姜切片。准备茴香、辣椒、香叶、大料、草果等香料。

4、 将香辛料、小葱、姜放入锅中，加入酱油上色，倒入料酒去腥，加入糖、盐调味。

5、 煮沸后，小火炖15分钟，关火。

6、 停火后，让鸡肝在卤汁中浸泡至少一个小时。

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