欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。沙参的功效与作用及食用方法，关于沙参的功效与作用及食用方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 沙参沙参的功效与作用：沙参既是食品又是药材。沙参沙参的功效和作用以及食用方法对人体有很多好处。中医认为，沙参是一种味甘微苦的中药，而其性微寒。有很好的养阴作用，还能帮助人体清肺，对胃也有好处，有生津的作用。可用于八药，也可作为食物。

2、 如何吃沙参沙参：

3、 (1)北沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，如果要止咳可以加入玉竹15克。瘦肉切片，将食材放入锅中，加水2500ML烧开，然后改小火煮一小时。这种热烫有很好的滋阴润肺的作用，也有益胃生津的作用。

4、 (2)无花果北沙参百合猪脚汤：将猪脚洗净切块，再将适量的沙参、百合、无花果洗净，然后放入锅中，加入适量的水。用大火煮开，然后用小火炖2小时。然后加入调料，就可以吃了。具有清音通便、滋阴润燥的作用。

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