欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。新鲜的竹笋怎么处理，如何处理新鲜的竹笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 新鲜竹笋外面厚厚的一层皮需要剥掉。如果一层一层的剥很费力，那就简单的用清水将鲜笋冲洗干净，去除灰尘和污垢，用刀从鲜笋顶部垂直切开，这样就可以从切面看到笋皮了。剥竹笋皮很容易。根部的硬皮和跟部需要用刀切掉。

2、 竹笋不能直接吃。竹笋浸泡草酸盐和涩味，防止氰化氢中毒。把竹笋丢到水里，加一点盐，开火煮。水烧开后，煮5分钟取出竹笋，放凉切丝。

3、 煮熟的鲜笋放在凉水里泡一段时间再吃。此外，它们需要在食用前焯水，因为竹笋容易干燥，然后可以用来烹饪。鲜笋炒腊肉很好吃。

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