欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。麻辣香水鱼是哪个地方的菜，麻辣香水鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 麻辣香鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜。

2、 做法：将鱼宰杀，洗净，切成鱼片。用卤汁包(淀粉、盐、鸡精)用少许料酒或白酒腌制15-20分钟。热油煎锅，放入葱姜蒜爆香，倒入汤包翻炒至红油出锅。加入高汤或水，煮沸。取出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。取出煮熟的黄豆芽，盛在盘子里。用筷子挑好腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋一点香油，撒一些熟芝麻。可以出锅了。

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