欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。橄榄菜营养价值高吗，橄榄菜的营养价值是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 橄榄类蔬菜有很高的营养价值，如下：

2、 橄榄油富含人体必需的珍贵营养物质、维生素、钙和碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

3、 橄榄菜的制作方法是挑选新鲜的青橄榄，去除其苦味，用芳香的花生油和盐反复油炸，加入精选的芥末叶，控制不同的火候，慢慢搅拌。经过十几个小时的文火熬制，橄榄汁和香油逐渐渗入其中，使其逐渐变黑发亮。

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