欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。松仁小肚的做法和配方，怎么做松仁小肚很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：猪肚5000克，猪肉（瘦)2500克。

2、 辅料：松子仁50克，淀粉（玉米)300克。

3、 调料：砂仁10克，花椒粉5克，大葱20克，姜25克，盐60克，味精5克，香油20克。

4、 将瘦猪肉切成片，越薄越好。

5、 将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎)、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。

6、 将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内。

7、 用干净竹签把各个猪肚穿连起来待用。

8、 将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出。

9、 另一起锅，加入松木锯末，上面放上笼子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10分钟左右即可改刀装盘食之。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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