欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。发芽土豆去掉芽能吃吗，能不能食用去掉芽的发芽土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 即使去掉芽，也不能食用了。因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。

2、 发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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