欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。海鳗鱼的做法大全家常，海鳗鱼的家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酸梅蒸海鳗

2、 (1)海鳗鱼一条，酸梅一个，葱姜适量，生抽适量，花生油适量。海鳗鱼清洗干净去除内脏。

3、 (2)锅里放入烧开的水，再蒸上海鳗鱼，酸梅捏碎，姜丝均匀放在海鳗鱼上。大火蒸六分钟后倒出碟子里的腥水。

4、 (3)加入花生油，生抽继续大火蒸三分钟，最后撒上葱花。焖一分钟即可。

5、 红烧海鳗鱼的做法

6、 (1)鳗鱼一条，油适量，盐适量，味精适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，白沙糖适量，耗油适量，葱花适量，香菜一颗，白酒少量。

7、 鳗鱼一条洗净。

8、 (2)用剪刀将鳗鱼肚剪开，取其内脏、鱼鳃，再将鳗鱼用水冲洗干净。将鳗鱼切成等长段。加入白酒，料酒，盐腌制30分钟。准备好生姜大蒜葱花。起油锅，入姜蒜葱段爆香。

9、 (3)将腌制好的鳗鱼用筷子夹入锅内两面各煎3分钟。

10、 (4)然后倒入料酒，生抽，加入盐，耗油，少许白砂糖，少量醋，翻炒均匀，再加入适量水小火焖煮20分钟。加入味精，开大火收汁。

11、 清蒸海鳗的做法

12、 (1)海鳗一条，盐少许，生姜丝适量，料酒一勺，味精一勺，葱花适量。

13、 (2)海鳗去嘴去尾，去内脏和腮，洗净备用。

14、 (3)从尾巴出沿着骨头让一半的肉和骨头分离出来。

15、 (4)撒盐腌制半小时。撒生姜丝，料酒一勺。上锅蒸20分钟。撒味精，葱花即可，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：