欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。抹茶蛋糕制作方法步骤，抹茶蛋糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备抹茶蛋糕的配料。

2、 三个蛋黄中加入牛奶30克、玉米油25克、细砂糖50克、盐0.5克。

3、 搅拌均匀。

4、 筛入55g低筋粉和6g青兰抹茶粉。

5、 混合成干粉。

6、 烤箱预热到150度，把蛋糕模放在一起。

7、 将3克塔塔粉加入3个蛋白中。

8、 高速消磨2分钟。将蛋白打至柔软起泡。

9、 在抹茶蛋黄面糊中加入1/2蛋清，上下搅拌均匀。

10、 然后把搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

11、 将面糊倒入模具中，将蛋糕模具下落几次，将面糊中的气泡摇出来。

12、 在烤箱里烤45分钟。

13、 烤好的蛋糕，倒放在架子上，脱模，切成3等份备用。

14、 在50克稀奶油中加入35克细砂糖。

15、 搅打奶油。

16、 在50克稀奶油中加入15克细砂糖和10克青兰抹茶粉，制成抹茶奶油。

17、 取一块抹茶饼，均匀地涂上一层素奶油，再盖上一层抹茶饼。

18、 加入奶油并抹平。

19、 用抹茶奶油和纯奶油装饰，用薄荷叶装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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