欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。红烧嘎鱼的做法，怎么做红烧嘎鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：炸鱼800克，蒜5克，姜5克，生抽1茶匙，老抽1茶匙，黄酒1茶匙，醋1茶匙，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，香葱5克。

2、 在嘎鱼被宰杀后，取出其内脏和鳃并清洗，用厨房纸吸干鱼表面的水。

3、 烧热锅，加入适量油，将鱼和蒜瓣煎至两面略显颜色。

4、 煮料酒、醋、生抽和老抽，加入姜片和适量的水。

5、 大火烧开，转中火至汤汁浓稠，撒上葱花。

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