欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。火锅里的黄喉是什么，火锅里的黄喉是啥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大血管来自猪、牛和其他家畜，通常是主动脉，也称为心管。黄喉常被误解为食道或气管。在火锅菜品中，分为发黄喉和鲜黄喉。火锅的重要特点是脆。黄喉虽然有喉字，但其实与喉无关。

2、 喉的学名是主动脉弓，即从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫。猪喉的长度约为60至70厘米，牛黄喉至少有1米。

3、 最常吃的黄喉是猪的一部分血管。它的主要成分是平滑肌，属于蛋白质。与肝、胃等内脏相比，营养价值更高。火锅菜里，牛黄的喉比较粗，口感比猪黄喉好。不过牛黄喉处理起来比较麻烦。如果处理不好，吃起来软软的，嚼不烂。但是，很多职业吃货都喜欢吃牛黄喉。

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