欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。石斑鱼火锅的家常做法，石斑鱼火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：石斑鱼(买回来要处理掉)、豆腐、西红柿、猪肥肉。

2、 配料：蛋清、面糊、盐、料酒、姜片、醋、胡椒粉、酱油。

3、 石斑鱼切块，鱼块切片，与蛋清、面糊、盐、料酒拌匀，装盘。

4、 在煎锅里煎豆腐；将西红柿切成四份。

5、 将油脂放入锅中煸炒，然后放入姜片和鱼骨(处理石斑鱼时要保留鱼骨)，用小火煎干，加入醋、水、盐、胡椒粉和酱油，用中火煨15分钟。

6、 汤炖好后，放入炒好的豆腐和切好的西红柿，然后放入热锅(方便涮)，加入少许花椒油。

7、 准备芝麻油和洋葱段(作为蘸酱)，然后在加热汤底的同时冲洗鱼片。味道好极了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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