欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。蛏子汤的做法，怎么做蛏子汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鲜蛏子、姜、橄榄油、盐、黄酒(或料酒)、大蒜、葱花。

2、 新鲜蛏子，倒入盆中；几个小时后，换一壶浓盐水，帮助文蛤把肚子里的泥沙吐出来。

3、 将一片姜切片，放入开水中煮一会儿(加或不加一片蒜)。将洗好的蛏子倒入锅中，等水再次沸腾几分钟，然后打开锅盖，把壳全部打开。

4、 此时关火，加盐调味，味道合适就可以上桌了。加入几滴亮油(即尾油、橄榄油等。)和几滴黄酒(或料酒)。最后可以放一点葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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