大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。清蒸武昌鱼冷水蒸还是开水蒸，清蒸武昌鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法如下：需提前准备的材料有：武昌鱼1条、葱姜蒜1小蝶、料酒2勺、 花椒1小勺、 蒸鱼豉油2勺、 油盐 适量。

2、一、将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀。

3、二、再加入少许料酒腌制三分钟。

4、三、烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟。

5、四、鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉。

6、五、在表面上浇淋上蒸鱼豉油。

7、六、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面。

8、七、凉油凉油， 将花椒放入里面煸香。

9、八、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。

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