大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。野生淡水石斑鱼怎么养，野生淡水石斑鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟。

2、具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用。

3、再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可。

4、做法2：红烧石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量。

5、具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀。

6、做法3：香煎石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量。

7、具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀。

8、space鲜香跳跳鱼（弹涂鱼）浓汤的用料跳跳鱼/弹涂鱼 6只姜片 少许盐 少许油 少许热开水 一大碗鲜香跳跳鱼（弹涂鱼）浓汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦。

9、步骤 2space锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的。

10、步骤 3space鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。

11、步骤 4space将滚烫的开水加入锅中，此时，汤汁立刻变成乳白色，不需加任何佐料，盖上锅盖闷一两分钟。

12、步骤 5space出锅前放入少许盐，一碗香喷喷的跳跳鱼汤可以开动啦！野生小石鱼为保证鱼的本味做鱼汤最好吃。

13、野生淡水小石鱼红烧、锅仔都好吃。

14、石鱼去掉外皮，清洗干净。

15、2.烧热锅子，热油爆八角、葱、蒜片。

16、3.放入石鱼，加料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片，1杯水。

17、4.烧开后加盖，上汽后转文火20分钟。

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