大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。螃蟹黄的营养价值及功效与作用，螃蟹的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、螃蟹的营养价值每一百克螃蟹中含有95大卡热量、13．8克蛋白质、4．7克碳水化合物、2．3克脂肪、260毫克钠、232毫克钾、208毫克钙、142毫克磷、125毫克胆固醇、47毫克镁、3．32毫克锌、2．99毫克维生素e、2．5毫克烟酸、1．67毫克铜、1．6毫克铁、0．18毫克锰、0．1毫克核黄素等。

2、二、螃蟹的功效滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。

3、2、补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。

4、3、促进伤口愈合：螃蟹中存在着大量优质蛋白且富含氨基酸，有助于提高人体淋巴细胞的免疫力和促进伤口愈合，非常适合受伤或术后人群食用。

5、扩展资料：吃蟹的注意事项：蒸熟煮透，生蟹不要吃河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

6、有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，容易生病。

7、2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

8、新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。

9、而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

10、3、现蒸现吃，不要存放若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

11、参考资料来源：人民网--螃蟹有什么营养和功效？ 有什么好用的螃蟹食疗方？　　螃蟹的营养价值：　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

12、　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

13、　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

14、　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

15、　　螃蟹的选购，选蟹要五点：　　一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

16、　　二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

17、　　三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

18、　　四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

19、　　五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。

20、食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

21、　　购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。

22、整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。

23、螃蟹的营养价值　　螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B。

24、通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。

25、　　2、通过食用螃蟹还可防治跌打损伤、过敏性皮炎。

26、经常积食的人可以通过食用螃蟹，从而改善这种症状。

27、　　3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。

28、　　螃蟹的功效与作用　　爱美的女性可以通过适量吃螃蟹，起到一定的保健作用。

29、随着年龄的增长，人的皮肤就会变得松弛，爱美的女性可以通过吃螃蟹，减缓皮肤的老化速度。

30、　　2、患有佝偻病的儿童、骨质疏松的老人可以适量吃螃蟹，因为螃蟹中含有许多的钙，因此可以通过适量吃螃蟹，起到补充钙质的作用。

31、螃蟹的营养价值1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

32、2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

33、3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

34、4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

35、螃蟹富含大量的精氨酸，能增强能耐，提高体质、促进睡眠，还能激活人体的细胞。

36、螃蟹还含有钙，钙对骨骼的发育有一定的好处，经常补钙，长得更高更壮。

37、常吃螃蟹也能补充身体所需要的铁，每500克螃蟹里面富含33.6毫克的铁以及维生素，常用来改善贫血所引起的头晕以及头痛症状螃蟹是一种蛋白质丰富的食物，里面的蛋白质含量比较高，每500克的螃蟹里面富含蛋白质49.6克，所以常吃螃蟹的人，精神状态越来越好，体质也更强壮。

38、螃蟹富含维生素a，也含铁元素。

39、里面所含的甲壳质物质可以起到抑制肿瘤作用，能进行低毒免疫激活。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：