大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。日本料理做法大全教程，日本料理做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、❖目录1 日本料理应该怎么做？2吃日本料理时的礼仪和注意事项1 日本料理应该怎么做？制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。

2、 这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高级寿司的不二选择。

3、 当然较之普通的大米价格也会略贵一些。

4、如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。

5、 将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热2.1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀（此比例仅为个人口味，大家可以依据自己的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）3.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用4.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳），再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松5.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/36.第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可2吃日本料理时的礼仪和注意事项去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。

6、脱下来的鞋子调头往内放；一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。

7、不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。

8、不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。

9、要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。

10、吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。

11、要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。

12、还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。

13、鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。

14、除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。

15、喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝；即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物；如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢；两人对饮人们不吃秋刀鱼，主要是因为有其他鱼可以代替，比如鲅鱼、青占鱼等，这些鱼的鱼肉类似秋刀鱼，肉更多、价格更便宜。

16、但是秋刀鱼也有秋刀鱼的不可替代性，比如秋刀鱼的油脂丰富，口感细腻，味道香，是其他鱼比不了的。

17、今天小柒教大家日式料理中秋刀鱼的做法，日本人喜欢吃秋刀鱼，对于秋刀鱼有很多做法。

18、都不喜欢吃秋刀鱼？因为你们不会做，教你日式的做法，特别好吃，下面一起来看看这个食谱的具体做法吧～【蒲烧秋刀鱼】食材：秋刀鱼2条、白糖1勺、酱油1勺、盐少许、白芝麻适量、食用油适量、清水3勺。

19、做法：第一步，把秋刀鱼处理干净了，秋刀鱼没有鱼鳞，把内脏和鱼鳃去掉，再去掉鱼头，然后从肚里里剖开，去掉中间的大鱼骨。

20、第二步，锅中加适量食用油，倒入酱油和白糖，再加3勺清水，大火烧开，烧至收汁就可以关火了。

21、第三步，然后把秋刀鱼放在锡纸上，涂抹上烧好的酱汁，然后放入烤箱，210度烤15分钟。

22、第四步，15分钟后再取出，再涂抹一些酱汁，撒一些白芝麻，继续放入烤箱，烤5分钟就可以出炉了。

23、第五步，最后装好盘，再挤上一些柠檬汁就可以享用了。

24、如果没有烤箱，那就用平顶锅香煎，同样的调料，先把秋刀鱼煎一煎，再加调料烧至入味，最后大火收汁，撒些白芝麻即可。

25、❖目录1日本料理做法1日本料理做法日本料理主要注重的一些菜品的外观，日本料理的比较偏向于清淡，日本料理的主要常见的就是一些番茄酱寿司，关于寿司的制作的相信大家并不陌生，但是日本料理中的寿司主要是比较正宗而且寿司的主要日本料理。

26、日本料理做法番茄酱寿司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。

27、 番茄酱寿司的做法：大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状 5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。

28、以上就是日本料理的做法，在日常生活中也是比较常见的类型，如果你想要去学校学习的话，建议去一些比较大的学校，正规机构，你学成了之后是会提供岗位给你就业的，推荐就业的企业都还不错。

29、如果你真的想去学习烹饪·的话，可以去学校实地考察一下，自己喜欢，能学到真本事是最重要的可以去有名气的厨师烹饪学校去进行学习。

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