大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。海蜇怎么吃比较好，海蜇怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、【凉拌海蜇的做法】用料：海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

2、步骤：海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。

3、白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。

4、萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。

5、海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

6、把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。

7、将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。

8、捞出挤干水分。

9、胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。

10、将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。

11、加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。

12、锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。

13、拌匀，开吃!海哲想要吃的话，其实有很多的吃法，比如说像炒海蜇丝或者是凉拌海蜇丝都是可以的，这样呢做出来的海蜇很好吃。

14、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

15、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片，加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

16、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。

17、海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。

18、海蜇皮以色白亮为上品。

19、泡发时先用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去掉沙南和血膜。

20、吃时切成丝，用开水烫一下，见海蜇收缩立即捞出，再用凉水反复过凉，除净盐、矾性、捞出加调料即可。

21、泡发海蜇皮:1。

22、海蜇皮洗去盐粒。

23、2。

24、开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。

25、3。

26、沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。

27、4。

28、海蜇皮沥干水分，切粗条。

29、5。

30、心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。

31、有什么事还得做，点好吃的海蜇content最好吃的海蜇，海蜇汤。

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